Значење ензима

Шта су ензими:

Ензими су, у области биологије, протеини који су одговорни за катализацију биохемијских реакција метаболизма. Реч је, у овом смислу, састављена од грчких корена εν (ен), што значи „ин“, и ζυμη (зыме), што у преводу значи „квасац“.

Такође погледајте квасац.

Као такви, ензими се налазе у сваком органу и ћелији у телу, помажући телу да произведе хемијске промене неопходне за испуњење свих виталних функција. Ове хемијске промене настале деловањем ензима називају се ензимске реакције.

Као такви, ензими делују на молекуле који се називају супстрати, који се, када су подвргнути процесу трансформације ензимском реакцијом, називају производима. С друге стране, ензими се не троше у овом процесу, нити се мења њихова хемијска равнотежа.

Ензими могу катализовати више од четири хиљаде различитих биохемијских процеса. Међу њима можемо поменути, на пример, процес разградње хране коју конзумирамо за добробит нашег организма, или згрушавање крви када се повредимо.

Називе ензима, с друге стране, карактерише то што потичу од супстрата или хемијске реакције коју катализују, а реч завршава суфиксом "-аза", као што је, на пример, лактаза, која потиче од супстрата лактозе. Према Међународној унији за биохемију и молекуларну биологију, постоји шест главних класа ензима: оксидоредуктазе, трансферазе, хидролазе, лиазе, изомеразе и лигазе.

Ознаке:  Израз На Енглески Наука Генерал